Ayudante de panadero

ayudante general de panaderìa, con experiencia. Funciones:
• Amasado, elaboración y cocción de las piezas de pan (o de otras especialidades).

• experiencia

• Cuidado, limpieza y mantenimiento de los utensilios de trabajo.

• Cuidado, limpieza y mantenimiento de las máquinas de panadería (pesadora, amasadora, etc.).

• Limpieza de áreas de trabajo.

• manejo de máquinas (sobadora, picadora y hornos.

• manejo de las normas de higiene y seguridad alimentaria

• Seguir recetas e instrucciones para ayudar a preparar diversos tipos de productos horneados, como pan, galletas, magdalenas, cruasanes, etc.

• Medir, pesar y mezclar ingredientes utilizando amasadoras, batidoras, licuadoras, balanzas y otros utensilios de repostería.

• Dar forma a la masa utilizando moldes, cortadores, rodillos y otras herramientas de moldeado.

• Hornear los productos a la temperatura y el tiempo adecuados.

• Embolsar y etiquetar los productos de forma correcta.

• Garantizar la calidad y frescura de los productos comprobando su aspecto, sabor, textura y fechas de caducidad.

• Mantener un área de trabajo limpia y sanitaria siguiendo las normas de higiene y seguridad. (lavado de los implementos, utensilios y maquinarias de trabajo.)

• Contar y encestar los productos.

---