Cortador de Carne Experto

Descripción del Puesto:

Nuestro equipo en Abasto Hermanos Yeisar busca a un Cortador de Carne Experto para preparar y cortar distintos tipos de carne, como ternera, cerdo, aves y marisco, según las preferencias y especificaciones del cliente.

Responsabilidades:

• Frescura y Calidad: Garantizar la frescura y calidad de los productos cárnicos inspeccionándolos para detectar cualquier signo de deterioro o daño.
• Envasado y Precio: Envasar y fijar el precio adecuado de los productos cárnicos para su exposición y venta.
• Limpieza y Orden: Mantener un puesto de trabajo limpio y organizado para garantizar un entorno de trabajo seguro e higiénico.
• Atención al Cliente: Proporcionar un servicio excepcional al cliente respondiendo a sus preguntas, ofreciéndole recomendaciones y ayudándole con pedidos especiales.
• Normas de Salud: Siguir todas las normas de salud y seguridad, incluida la manipulación y el almacenamiento adecuados de los productos cárnicos.
• Colaboración: Colaborar con el equipo para garantizar el mantenimiento de los niveles de existencias y su reposición periódica.
• Actualización: Manténgase al día sobre las tendencias del sector y las nuevas técnicas de corte para mejorar continuamente sus habilidades y conocimientos.
• Control de Raciones: Cumpla las directrices de control de las raciones para lograr la rentabilidad y la satisfacción del cliente.
• Gestión del Inventario: Ayudar en la gestión del inventario y la rotación de las existencias para minimizar los residuos.

Habilidades y Conocimientos Requeridos:

• Tener un gran conocimiento de los diferentes cortes de carne y capacidad para prepararlos con precisión y eficacia.
• Estar dotado de destreza excepcional con el cuchillo y capacidad para utilizar con seguridad diversos equipos de corte y afilado.
• Tener excelente atención a los detalles para garantizar la calidad y la presentación de los productos cárnicos.
• Disponer de gran capacidad de atención al cliente y comunicación para ayudar eficazmente a los clientes y ofrecerles recomendaciones.
• Capacidad para trabajar en un entorno acelerado manteniendo la precisión y la eficacia.
• Flexibilidad para trabajar en turnos variables, incluidos fines de semana y festivos.
• Conocimientos matemáticos básicos para pesar y fijar con precisión el precio de los productos cárnicos.
• Resistencia física y fuerza para permanecer de pie durante períodos prolongados, levantar productos cárnicos pesados y realizar tareas repetitivas.