Gerente de Cocina

hace 6 días

Barquisimeto, Lara, Venezuela Grupo IRO A tiempo completo
Descripción del Puesto
Se busca un profesional experimentado en la industria culinaria para ocupar el cargo de Capitán de Cocina. En esta posición, será responsable de coordinar y supervisar las operaciones de la cocina, desarrollando e implementando menús bajo la orientación general del Gerente de Restaurante. El objetivo principal es contribuir a la satisfacción de los clientes y la rentabilidad de la empresa.

Entre sus principales responsabilidades se encuentran:
  1. Sugerir menús para cada servicio prestado, considerando criterios de rotación, costos y calidad establecidos por la organización.
  2. Controlar la elaboración de platos que conforman las cartas, a través de inspecciones en los ingredientes, porciones y presentación de los mismos.
  3. Coordinar y supervisar las actividades de limpieza y mantenimiento de los equipos de cocina, de acuerdo a las normas establecidas para la manipulación de alimentos.
  4. Controlar el inventario de productos requeridos para la elaboración de los platos a fin de proponer acciones para mejorar su rotación y tiempos de reposición.


Requisitos del Perfil
Para ser considerado para este cargo, debe tener experiencia previa en cargos similares, al menos 2 años, más cuatro años en nivel operativo/técnico. Además, debe contar con competencias en gestión eficiente, excelencia comunicacional y pasión por el servicio.

  • Capitán de Cocina

    hace 6 días

    Barquisimeto, Lara, Venezuela Grupo IRO A tiempo completo

    Grupo IROSomos una organización con más de 30 años de experiencia, siendo la mejor opción en espacios comerciales y hoteles en Venezuela, con exitosa presencia internacional.Contamos con cuatro unidades de negocio altamente competitivas en diseño, construcción, administración y operación de espacios comerciales, conformadas por un talentoso equipo...