Administrador de Cocina

hace 6 días

Barquisimeto, Lara, Venezuela Grupo IRO A tiempo completo
Responsabilidades del Cargo

- Sugerir menús para cada servicio prestado, teniendo en cuenta los criterios de rotación, costos y calidad establecidos por la organización;

- Supervisar la elaboración de platos que conforman las cartas, mediante inspecciones en los ingredientes, porciones y presentación de los mismos;

- Coordinar y supervisar las actividades de limpieza y mantenimiento de los equipos de cocina, siguiendo las normas establecidas para la manipulación de alimentos;

- Controlar el inventario de productos necesarios para la preparación de los platos, para proponer acciones para mejorar su rotación y tiempos de reposición, asegurando su frescura.

**Requisitos del Candidato:**

- Poseer título universitario;

- Tener mínimo 2 años de experiencia en cargos similares, junto con cuatro años en nivel operativo/técnico;

- Contar con habilidades como eficiencia en la gestión, excelencia comunicacional y pasión por el servicio.