Cocinero Especializado

Buscamos un Cocinero Especializado para unirse a nuestro equipo en Deli Team. Este profesional será responsable de crear platos deliciosos y estéticamente atractivos, dirigir y supervisar la preparación de platos, y asegurarse de que los alimentos sean seguros para el consumo.

• Dominio de los Alimentos: Crear platos deliciosos y estéticamente atractivos, ejecutar, dirigir y supervisar la preparación de platos.
• Creatividad: Diseñar nuevos platos y mezclar sabores para crear platos únicos y deliciosos.
• Organización, Coordinación y Distribución de Tareas: Organizar a los demás miembros del equipo y asegurarse de que todo el trabajo se realice correctamente.
• Compromiso: Asegurar que los platos sean consistentes en calidad y sabor.
• Conocimiento de la Seguridad Alimentaria: Garantizar que los alimentos sean seguros para el consumo.
• Revisión de Inventario: Revisar el inventario y las existencias de ingredientes en la cocina, asegurarse de que haya suficiente carne, verduras y especias para la preparación de los platillos del día.
• Preparación Previa (Mise en Place): Organizar y preparar todos los ingredientes y utensilios necesarios para agilizar el proceso de cocinar.
• Preparación del Servicio: Participar en el porcionado, las preparaciones previas y emplatado.
• Supervisión del Servicio y Preparación de Platillos: Durante el servicio, preparar y presentar de cada platillo antes de que salga de la cocina.
• Capacitación y Desarrollo del Personal: Dedicar parte de su día a enseñar nuevas técnicas o recetas a su equipo de cocina.
• Higiene, Seguridad Alimentaria y Presentación Personal: Participar en la selección y la buena manipulación de los alimentos, higiene de los equipos, vajillas y espacios; así como también velar por la higiene y apariencia personal del equipo, garantizar que los empleados sigan las normas de higiene y se presenten de manera adecuada en todo momento.