Chef de Cocina Jefe

hace 6 días

Barquisimeto, Lara, Venezuela Grupo IRO A tiempo completo

Grupo IRO es una organización con más de 30 años de experiencia en la industria hotelera y comercial en Venezuela, con una exitosa presencia internacional. Nuestros servicios se centran en diseñar, construir y administrar espacios comerciales que satisfagan las necesidades de nuestros clientes.

Nuestra Misión

Nuestra misión es brindar soluciones innovadoras y personalizadas a nuestros clientes, asegurando la calidad y la satisfacción de nuestros clientes y la rentabilidad de la compañía.

Buscamos un Chef de Cocina Jefe para coordinar y supervisar la operación de la cocina, desarrollando e implementando menús bajo la orientación general del Gerente de Restaurant y dentro del marco de las políticas y procedimientos establecidos por la compañía.

Responsabilidades del Cargo
  • Sugerir los menús para cada servicio prestado, considerando los criterios de rotación, costos y calidad establecidos por la organización;
  • Controlar la elaboración de platos que conforman las cartas, a través de inspecciones en los ingredientes, porciones y presentación de los mismos;
  • Coordinar y supervisar las actividades de limpieza y mantenimiento de los equipos de cocina, de acuerdo a las normas establecidas para la manipulación de alimentos, a fin de garantizar las condiciones de salubridad de la misma;
  • Controlar el inventario de productos requeridos para la elaboración de los platos a fin de proponer acciones para mejorar su rotación y tiempos de reposición, garantizando su frescura.

Requisitos del perfil: profesional diplomado en Escuela de Cocina, mínimo 2 años de experiencia en cargos similares, más cuatro años en nivel operativo / técnico. Competencias: eficiencia en la gestión, excelencia comunicacional, pasión por el servicio.

  • Gerente de Menús

    hace 6 días

    Barquisimeto, Lara, Venezuela Grupo IRO A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo de profesionales comprometidos con la calidad y la satisfacción de nuestros clientes!Acerca de la PuestoEstamos buscando un Chef de Cocina Jefe para coordinar y supervisar la operación de la cocina, desarrollando e implementando menús bajo la orientación general del Gerente de Restaurant y dentro del marco de las políticas y...

  • Coordinador de Operaciones Culinarias

    hace 6 días

    Barquisimeto, Lara, Venezuela Grupo IRO A tiempo completo

    Si eres un profesional apasionado por la cocina y buscas un desafío emocionante, ¡esta es tu oportunidad!Acerca de Grupo IROGrupo IRO es una organización líder en la industria hotelera y comercial en Venezuela, con una trayectoria de más de 30 años. Nuestros servicios se centran en diseñar, construir y administrar espacios comerciales que satisfagan...

  • Chef de Operaciones

    hace 1 semana

    Barquisimeto, Lara, Venezuela Grupo IRO A tiempo completo

    Nuestra compañía ofrece una oportunidad única para desarrollar tus habilidades y experiencias como Capitán de Cocina. En este rol, tendrás la responsabilidad de coordinar y supervisar la operación de la cocina, desarrollando e implementando menús innovadores y atractivos. Trabajarás bajo la orientación general del Gerente de Restaurant y dentro del...

  • Jefe de Menús

    hace 2 semanas

    Barquisimeto, Lara, Venezuela Grupo IRO A tiempo completo

    Descripción del PuestoSomos una organización líder en el sector hotelero y comercial, con más de 30 años de experiencia en diseño, construcción y operación de espacios comerciales. Estamos buscando un Capitán de Cocina para unirse a nuestro equipo y contribuir al éxito de nuestra compañía.Rol y Responsabilidades* Sugerir y desarrollar menús...

  • Gerente de turno

    hace 1 semana

    Barquisimeto, Lara, Venezuela Promotora Metropolitana de Restaurantes 25 C.A A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de Gerente de Turno para desempeñarse en el área de comida rápida en nuestro restaurante ubicado en Sambil Barquisimeto.Principales funciones del cargo:Administración de restaurante según turnos asignados.Supervisar equipos de trabajo.Supervisar procesos tales como: inventario, costos.Apoyar a la gerencia en la ejecución...